{"id":88,"date":"2013-12-01T17:01:48","date_gmt":"2013-12-01T16:01:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.okusnivrt.com\/novice\/?p=88"},"modified":"2018-06-19T14:41:44","modified_gmt":"2018-06-19T12:41:44","slug":"brokoli-okusna-zelena-socvetja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.okusnivrt.com\/novice\/brokoli-okusna-zelena-socvetja\/","title":{"rendered":"Brokoli – zelena socvetja z vitamini in vlakninami"},"content":{"rendered":"

\"brokoli\"Brokoli je zelenjava, ki spada med kri\u017enice in je bogata z vitamini A, D in K<\/a>. Vsebuje pa tudi veliko prehranskih vlaknin<\/a>. Najbolje raste in se razvija v hladnej\u0161em delu leta.<\/p>\n

Kdaj in kako sejemo brokoli<\/h2>\n

Zgodaj spomladi prenesemo na gredo mlade hitro rasto\u010de rastlinice. Za jesensko sajenje pa posejte brokoli \u017ee sredi poletja, da bodo rastline proti koncu poletja dovolj velike za presaditev na gredo.<\/p>\n

Rastline posadite nekoliko globje kot so rastle v lon\u010dkih. Med kalicami pustite 45-60 cm razmaka, da bodo imele odrasle rastline dovolj prostora. Posamezne vrste lo\u010dite s slabim metrom prostora.<\/p>\n

Kolobar in dobri sosedi<\/h2>\n

V kolobarju<\/a> brokoli sadimo za \u010debulo<\/a>, stro\u010dnicami, solato<\/a>, paradi\u017enikom<\/a> ali krompirjem. Ne smemo pa za saditi na gredo, na kateri so pred tem rastle druge kri\u017enice (npr. zelje, ohrovt, itd.)
\nDobre sosede brokolija<\/a> so zelena<\/a>, blitva<\/a>, stro\u010dnice, solata<\/a> in \u0161pina\u010da<\/a>.<\/p>\n

Pobiranje pridelka<\/h2>\n

Pri brokoliju nabiramo socvetja neodprtih cvetov skupaj z delom stebla, ki jih povezuje. Zeleni cvetni nastavki se najprej razvijejo na sredini socvetja, kasneje pa \u0161e v stranskih socvetjih. Poberemo ga, ko je socvetje povsem razvito (pribli\u017eno 10-15 cm premera), vendar \u0161e preden pride do odpiranja cvetov. Odstranitev osrednjih cvetov, bo vzpodbudila rast in razvoj stranskih socvetij, tako lahko brokoli nabiramo ve\u010dkrat.
\nNabrana socvetja brokolija skladi\u0161\u010dite v hladilniku, saj bodo druga\u010de kmalu postala vlaknasta in olesenela. Operite ga tik pred uporabo, saj bo moker brokoli v hladilniku hitro splesnil. V hladilniku bo brokoli zdr\u017eal pribli\u017eno 3-5 dni. Starej\u0161i poganjki lahko izgledajo v redu, vendar niso ve\u010d okusni.<\/p>\n

\n

Pregled opravil po mesecih:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n\n
Jan<\/div>\n<\/td>\n
\n
Feb<\/div>\n<\/td>\n
\n
Mar<\/div>\n<\/td>\n
\n
Apr<\/div>\n<\/td>\n
\n
Maj<\/div>\n<\/td>\n
\n
Jun<\/div>\n<\/td>\n
\n
Jul<\/div>\n<\/td>\n
\n
Avg<\/div>\n<\/td>\n
\n
Sep<\/div>\n<\/td>\n
\n
Okt<\/div>\n<\/td>\n
\n
Nov<\/div>\n<\/td>\n
\n
Dec<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
setev<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
presajanje<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
pobiranje<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

\u0160kodljivci in bolezni<\/h2>\n

Mlade rastline imajo radi pol\u017ei<\/a> in gosenice kapusove muhe, starej\u0161e pa ob neustreznem kolobarjenju lahko oku\u017ei gol\u0161avost kapusnic. Od \u0161kodljivcev brokoli obiskujejo tudi listne u\u0161i in bela mu\u0161ica.<\/p>\n

Hranljivost<\/h2>\n

Pol sklede (pribli\u017eno 125 ml) kuhanega brokolija vsebuje:<\/p>\n