{"id":91,"date":"2013-12-01T17:06:20","date_gmt":"2013-12-01T16:06:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.okusnivrt.com\/novice\/?p=91"},"modified":"2013-12-01T17:06:20","modified_gmt":"2013-12-01T16:06:20","slug":"brsticni-ohrovt-odlicen-vir-vitaminov","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.okusnivrt.com\/novice\/brsticni-ohrovt-odlicen-vir-vitaminov\/","title":{"rendered":"Brsti\u010dni ohrovt je odli\u010den vir vitaminov"},"content":{"rendered":"

\"brsti\u010dniBrokoli je odli\u010dna zelenjava za vsak vrt. V eni sami rastlini so zdru\u017eene same odli\u010dne lastnosti \u2013 dolga sezona pobiranja pridelka, odli\u010dna aroma in \u0161tevilne zdravju koristne snovi. \u017de ena sama porcija vijoli\u010dastega brokolija nam zagotovi polovico dnevne potrebe po karotenoidih, ki krepijo imunski sistem. Poleg tega pa vsebuje \u0161e folno kislino in veliko vitaminov A in C.<\/p>\n

Kako vzgojimo okusen brokoli<\/h2>\n

Semena brokolija posejemo v majhne lon\u010dke ali setvene podstavke, ki jih napolnimo s kvalitetnim substratov za kalice. Po kalitvi po\u010dakajte, da kalice dovolj zrastejo, da jih lahko brez skrbi premestite, v nove lon\u010dke (9 cm premera). Med rastjo kalice redno preverjajte, da ne bodo prerasle prostora v loncu, saj lahko to \u0161kodi njihovi nadaljnji rasti.<\/p>\n

Pred sajenjem na gredo, odstranite vse kamne in plevele. Slednji tekmujejo z zelenjavo za hrano in vodo, zaradi \u010desar jih je potrebno odstraniti iz grede. Na pe\u0161\u010denih ali zelo te\u017ekih tleh dodajte veliko organske snovi, ki bo izbolj\u0161ala strukturo tal. Rastline presadite, ko bodo velike pribli\u017eno 7-9 cm. Na gredi jih posadite z 50-60 cm razmike med rastlinami in vrstami. Po sajenju rastline dobro zalijte in utrdite prst okoli sadike, saj kri\u017enice (vklju\u010dno z brokolijem) ne marajo zrahljanih tal. Zaradi slednjega, tla okrog rastlin redno zbijte tudi po bolj vetrovnem vremenu, ki bi lahko zaradi zibanja rastline zrahljal prst okrog korenin. Ob suhem vremenu rastline redno zalivajte, saj ima brokoli rad vla\u017ena tla. V kolikor kljub vsej negi brokoli ne bo tvoril vijoli\u010dastih brstov, rastline vzpodbudite z dodatkom mineralnega gnojila.<\/p>\n

Ne pozabite preveriti tudi dobre in slabe sosede brokolija<\/a>.<\/p>\n

\nPregled opravil po mesecih:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n\n
Jan<\/div>\n<\/td>\n
\n
Feb<\/div>\n<\/td>\n
\n
Mar<\/div>\n<\/td>\n
\n
Apr<\/div>\n<\/td>\n
\n
Maj<\/div>\n<\/td>\n
\n
Jun<\/div>\n<\/td>\n
\n
Jul<\/div>\n<\/td>\n
\n
Avg<\/div>\n<\/td>\n
\n
Sep<\/div>\n<\/td>\n
\n
Okt<\/div>\n<\/td>\n
\n
Nov<\/div>\n<\/td>\n
\n
Dec<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
setev<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
presajanje<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
pobiranj<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Pobiranje<\/h2>\n

Brokoli pobirajte, ko so brsti \u0161e zaprti in \u010dvrsti, saj imajo v tej fazi najbolj\u0161i okus. Na vsaki rastlini odstranite samo nekaj stebel s cvetnimi brsti, s \u010dimer boste rastlino vzpodbudili k tvorbi novih. \u010ce boste odstranili celotno socvetje, rastlina pogosto ne bo tvorila novih cvetnih nastavkov.<\/p>\n

Nabran brokoli uporabite v \u010dim kraj\u0161em \u010dasu, saj bo tako kot ve\u010dina zelenjave po\u010dasi izgubljal na kvaliteti. V kolikor ga ne boste uporabili takoj, ga lahko za nekaj dni shranite v hladilniku.<\/p>\n

Problemi<\/h2>\n

Rastline lahko oku\u017ei mikroorganizem Plamodiophora brassicae<\/em>, ki povzro\u010da gol\u0161avost kapusnic. Simptomi se ka\u017eejo kot otekle in deformirane korenine, rumene\u010di listi in kot venenje rastlin. Oku\u017eba s to boleznijo lahko vodi v propad rastline. Za prepre\u010devanje bolezni dvignite pH tal nad 7,2, \u010desar gliva ne prenese. Rastline, ki ka\u017eejo znake bolezni takoj odstranite in uni\u010dite.<\/p>\n

Brsti\u010dni ohrovt lahko napadejo tudi gosenice kapusovega belina. Slednje lahko prepre\u010dite s prekrivanjem z mre\u017eo ali pa uporabo ustreznega insekticida.<\/p>\n

Na rastlinah brsti\u010dnega ohrovta pa lahko \u0161kodo naredijo tudi li\u010dinke kapusove muhe, ki vrtajo v korenine in jih posledi\u010dno uni\u010dujejo. Za prepre\u010devanje uporabljajte prekrivne mre\u017ee. Napadene rastline skrbno zalivajte, dognjojujte in jih nekoliko vi\u0161je zagrebite.<\/p>\n

Hranljivost<\/h2>\n

100 g kuhanega brsti\u010dnega ohrovta vsebuje:<\/p>\n