Čebula in česen sta dve izmed prezimnih zelenjavnic, ki jih lahko sadimo v jesenskem času.

Kdaj in kako sejemo

Za sajenje čebule in česna izberemo sončno mesto z bogatimi tlemi. Greda naj bo pognojena, vendar ne neposredno pred sajenjem (najbolje je približno pol leta prej). Prav tako naj ne bi na istem mestu rastla čebula ali česen v zadnjih treh letih, saj tako zmanjšamo razširjanje škodljivcev in bolezni.

Jesensko čebulo lahko posadite nekje med septembrom in novembrom, česen pa v oktobru ali novembru. Spomladansko čebulo lahko posadite skoraj takoj, ko so tla primerna za obdelavo (začetek marca-sreda aprila). Podobno tudi česen navadno posadimo že na začetku marca, saj potrebuje veliko časa za rast in zorenje.

Česen posadite približno 5 cm globoko in med njimi pustite okrog 15 cm prostora. Posamezne vrste česna naj bodo razmejene s 30 cm prostora. Za čebulo potrebujete le 25 cm prostora med posamezno vrsto in 10-15 cm med posameznimi čebulami.

Oskrba

Poleti zalivanje navadno ni potrebno. Ob suši zalivajte skromno, saj čebula in česen ne marata zastajanja vode. Redko listje ne zastre plevelov, zaradi česar morate grede redno pleti.

Pobiranje in skladiščenje

Jesenska čebula je primerna za pobiranje nekje od junija naprej, spomladanska pa v avgustu. Jesenski in spomladanski česen pa lahko začnete nabirati nekje v juliju oz. avgustu.

Nabran pridelek razprostrite na suhem in zračnem mestu in pustite 1-2 tedna, da se dobro presuši. Posušene čebule in česen vskladiščite na hladnem in suhem mestu.

Hranljivost

Pol sklede (približno 125 ml) zelene čebule vsebuje:

• 13 kalorij
• 1,2 g vlaknin
• 0,9 g beljakovin
• 2,8 mg ogljikovih hidratov
• 2500 IU vitamina A
• 22,5 mg vitamina C
• 0,9 mg železa

pol sklede (približno 125 ml) čebule vsebuje:

• 29 kalorij
• 2 g vlaknin
• 1 g beljakovin
• 6,6 mg ogljikovih hidratov
• 6 mg vitamina C
• 60 mg vitamina B